Table à manger pour six personnes : vérifier le plan au préalable
Lorsque l'on cherche une table à manger pour six personnes, on pense d'abord au plateau. Pourtant, le véritable défi réside dans l'espace environnant. Une table de cette taille nécessite une surface de circulation permettant aux convives de se lever sans que les autres doivent se décaler. De nombreux restaurateurs et hôteliers sous-estiment l'espace nécessaire entre le bord de la table et le mur pour que le service fonctionne. Vérifier le plan au préalable permet d'éviter les goulets d'étranglement par la suite.
Rectangulaire ou ronde : ce que le plan peut supporter
Une table rectangulaire pour six personnes est suffisamment étroite pour les pièces allongées, mais nécessite de la longueur. Trois personnes par côté longitudinal sont confortablement installées si le plateau est suffisamment dimensionné. Les tables rondes favorisent davantage la communication, mais occupent plus de surface au sol dans toutes les directions. Dans les salles de restaurant étroites ou les salles de petit-déjeuner d'hôtel, une table ronde pour six atteint rapidement ses limites. Vérifiez si la pièce s'étend plutôt en longueur ou en largeur avant de vous décider.
Surface de circulation : l'espace derrière la chaise compte
Derrière chaque chaise occupée, il faut suffisamment d'espace pour que quelqu'un puisse se lever sans déplacer la table. Dans la restauration, la règle est la suivante : celui qui planifie une distance trop courte entre le bord de la table et le mur bloque les passages. Ce point est également souvent négligé dans les salles à manger privées. Imaginez comment quelqu'un recule sa chaise, se lève et se déplace sur le côté. C'est seulement alors que vous saurez si l'espace est suffisant.
Pieds de table et traverses : ce qui gêne sous le plateau
Les pieds centraux en colonne offrent de l'espace pour les jambes aux six personnes, mais nécessitent une construction stable. Quatre pieds de table aux angles sont classiques, mais peuvent gêner aux extrémités si quelqu'un y est assis. Les traverses qui courent sous le plateau réduisent la hauteur disponible pour les genoux. Lors du choix parmi les Tables à Manger, il vaut la peine d'examiner la structure inférieure, surtout si des personnes de grande taille ou aux jambes longues s'installent à table.
Penser à la largeur des chaises : six places ne sont pas toujours six places
Une table n'offre de la place pour six que si les chaises conviennent également. Les accoudoirs larges nécessitent plus d'espace par personne que les chaises cantilever élancées. Dans l'aménagement d'objets, il est important que toutes les chaises puissent être glissées sous la table sans que les dossiers ne se heurtent. En cas de doute, testez la combinaison avant de commander. Des Chaises adaptées sont tout aussi importantes que la taille de la table elle-même.
Extensible ou fixe : ce que l'exploitation exige
Certaines tables sont extensibles, d'autres non. Pour les restaurateurs, une table fixe pour six peut être judicieuse si la pièce n'est de toute façon pas conçue pour des groupes plus importants. Dans les hôtels ou les appartements où la flexibilité est requise, une table extensible présente des avantages. Gardez toutefois à l'esprit que chaque mécanisme nécessite un entretien et que les tables déployées occupent encore plus de surface au sol. Décidez en fonction du besoin réel, non des possibilités théoriques.
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